Scheda tecnica
Sangiovese di Romagna IGT
Romagna IGT · Romagna IGT
Dati anagrafici
| Produttore | Casa Vinicola Battistini snc |
|---|---|
| Sede | Via Emilia 1145 · 47822 Santarcangelo di Romagna (RN) |
| Denominazione | Romagna IGT |
| Categoria | Romagna IGT |
| Vitigno | Uve 100% sangiovese |
| Zona di produzione | Colline di Romagna |
Parametri enologici
| Gradazione alcolica | 12% vol |
|---|---|
| Tipo di vino | Vino rosso secco |
| Formati disponibili | 0,750 Lt |
| Temperatura di servizio | Temperatura ambiente (16–18°C) |
| Conservazione | Conservare in locale fresco e asciutto, al riparo da luce diretta e odori. Stendere in bottiglia orizzontalmente per i vini da invecchiamento. |
Vinificazione e affinamento
| Vinificazione | Vinificazione in rosso con fermentazione controllata in acciaio, macerazione sulle vinacce e svinatura a temperatura moderata. |
|---|---|
| Affinamento | Affinamento in acciaio e riposo in bottiglia prima del consumo. |
Profilo organolettico
Colore
Rosso rubino vivace
Profumo
Profumo fruttato e floreale, con richiami di ciliegia e viola
Sapore
Secco, fresco e armonico, di beva immediata
Abbinamenti consigliati
Ottimo con primi al ragù, salumi, piadina e carni alla griglia
Descrizione
Sangiovese in denominazione IGT: rosso schietto e fragrante, espressione libera del vitigno simbolo di Romagna.