Scheda tecnica
Romagna Sangiovese DOC
Romagna DOC · Romagna Sangiovese DOC
Dati anagrafici
| Produttore | Casa Vinicola Battistini snc |
|---|---|
| Sede | Via Emilia 1145 · 47822 Santarcangelo di Romagna (RN) |
| Denominazione | Romagna Sangiovese DOC |
| Categoria | Romagna DOC |
| Vitigno | Uve sangiovese |
| Zona di produzione | Colline di Romagna |
Parametri enologici
| Gradazione alcolica | 12,5% vol |
|---|---|
| Tipo di vino | Vino rosso secco |
| Formati disponibili | 0,750 Lt |
| Temperatura di servizio | Temperatura ambiente (16–18°C) |
| Conservazione | Conservare in locale fresco e asciutto, al riparo da luce diretta e odori. Stendere in bottiglia orizzontalmente per i vini da invecchiamento. |
Vinificazione e affinamento
| Vinificazione | Vinificazione in rosso con fermentazione controllata in acciaio, macerazione sulle vinacce e svinatura a temperatura moderata. |
|---|---|
| Affinamento | Affinamento in acciaio e riposo in bottiglia prima del consumo. |
Profilo organolettico
Colore
Ha un colore rosso rubino
Profumo
Si presenta piacevolmente fruttato con un profumo delicato che ricorda la viola
Sapore
Risulta secco, leggermente tannico, equilibrato
Abbinamenti consigliati
Ottimo l'accostamento con primi piatti asciutti, arrosti di carne, salumi e piadina
Descrizione
Il rosso quotidiano della tradizione romagnola, imbottigliato in veste rustica come vuole la tradizione.