Scheda tecnica
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Rubicone IGT · Rubicone IGT
Dati anagrafici
| Produttore | Casa Vinicola Battistini snc |
|---|---|
| Sede | Via Emilia 1145 · 47822 Santarcangelo di Romagna (RN) |
| Denominazione | Rubicone IGT |
| Categoria | Rubicone IGT |
| Vitigno | Uve Sangiovese, Montepulciano e Merlot |
| Zona di produzione | Colline di Romagna |
Parametri enologici
| Gradazione alcolica | 15% vol |
|---|---|
| Tipo di vino | Vino rosso da meditazione |
| Formati disponibili | 0,750 Lt |
| Temperatura di servizio | ambiente (18–20°C) |
| Conservazione | Conservare in locale fresco e asciutto, al riparo da luce diretta e odori. Stendere in bottiglia orizzontalmente per i vini da invecchiamento. |
Vinificazione e affinamento
| Vinificazione | Vendemmia tardiva di Sangiovese, Montepulciano e Merlot. Vinificazione in rosso con fermentazione controllata e affinamento per esaltare struttura e morbidezza. |
|---|---|
| Affinamento | Riposo in legno e in bottiglia per armonizzare i tannini e conferire un finale morbido. |
Profilo organolettico
Colore
Rosso rubino intenso e profondo
Profumo
Profumo avvolgente e maturo, con richiami di frutta rossa e spezie dolci
Sapore
Bella struttura e finale morbido: il tannino del Sangiovese è smorzato dal Merlot
Abbinamenti consigliati
Perfetto con formaggi stagionati e frutta secca
Descrizione
Blend rosso da vendemmia tardiva: Sangiovese, Montepulciano e Merlot in un vino da meditazione dal corpo generoso e dal finale morbido.