Scheda tecnica — "Solstizio" Sangiovese Superiore Riserva DOC

Dati anagrafici

Produttore	Casa Vinicola Battistini snc
Sede	Via Emilia 1145 · 47822 Santarcangelo di Romagna (RN)
Denominazione	Romagna Sangiovese DOC Riserva
Categoria	Romagna DOC Riserva
Vitigno	Uve 100% sangiovese
Zona di produzione	Colline di Romagna

Parametri enologici

Gradazione alcolica	13,5% vol
Tipo di vino	Vino rosso da invecchiamento
Formati disponibili	0,750 Lt
Temperatura di servizio	Temperatura ambiente (16–18°C)
Conservazione	Conservare in locale fresco e asciutto, al riparo da luce diretta e odori. Stendere in bottiglia orizzontalmente per i vini da invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione	Uve Sangiovese da vigneti collinari a bassa resa. Fermentazione alcolica controllata con macerazione sulle vinacce nel rispetto della tradizione romagnola.
Affinamento	Almeno 12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese, seguiti da riposo in bottiglia. Prodotto solo in annate ottime.

Profilo organolettico

Colore

Colore rosso rubino e voluto

Profumo

Ha un profumo complesso e speziato

Sapore

Sapore ampio e vellutato, gradevolmente tannico, equilibrato.

Abbinamenti consigliati

Ottimo accostamento con primi piatti asciutti, arrosti di carne e cacciagione

Descrizione

Vino prodotto solo in annate ottime. Ottenuto da uve selezionate di Sangiovese di collina a bassa resa vinificato nel modo tradizionale e maturato in barriques.