Scheda tecnica
Fiasco Sangiovese di Romagna DOC
Romagna DOC · Romagna Sangiovese DOC
Dati anagrafici
| Produttore | Casa Vinicola Battistini snc |
|---|---|
| Sede | Via Emilia 1145 · 47822 Santarcangelo di Romagna (RN) |
| Denominazione | Romagna Sangiovese DOC |
| Categoria | Romagna DOC |
| Vitigno | Uve sangiovese |
| Zona di produzione | Colline di Romagna |
Parametri enologici
| Gradazione alcolica | 12,5% vol |
|---|---|
| Tipo di vino | Vino rosso secco |
| Formati disponibili | Formato fiasco 1 Lt |
| Temperatura di servizio | Temperatura ambiente (16–18°C) |
| Conservazione | Conservare in locale fresco e asciutto, al riparo da luce diretta e odori. Stendere in bottiglia orizzontalmente per i vini da invecchiamento. |
Vinificazione e affinamento
| Vinificazione | Vinificazione in rosso con fermentazione controllata in acciaio, macerazione sulle vinacce e svinatura a temperatura moderata. |
|---|---|
| Affinamento | Affinamento in acciaio e riposo in bottiglia prima del consumo. |
Profilo organolettico
Colore
Rosso rubino vivace
Profumo
Piacevolmente fruttato, con un profumo delicato che ricorda la viola
Sapore
Secco, leggermente tannico, equilibrato
Abbinamenti consigliati
Ottimo con primi piatti asciutti, arrosti di carne, salumi e piadina
Descrizione
Il Sangiovese di Romagna nel fiasco: la tradizione romagnola da portare in tavola, schietto e fragrante.