Scheda tecnica
Romagna Albana DOCG Secco
Romagna DOCG · Romagna Albana DOCG
Dati anagrafici
| Produttore | Casa Vinicola Battistini snc |
|---|---|
| Sede | Via Emilia 1145 · 47822 Santarcangelo di Romagna (RN) |
| Denominazione | Romagna Albana DOCG |
| Categoria | Romagna DOCG |
| Vitigno | Uve Albana |
| Zona di produzione | Colline di Romagna |
Parametri enologici
| Gradazione alcolica | 13% vol |
|---|---|
| Tipo di vino | Vino bianco secco |
| Formati disponibili | 0,750 Lt |
| Temperatura di servizio | 10°C |
| Conservazione | Conservare in locale fresco e asciutto, al riparo da luce diretta e odori. Stendere in bottiglia orizzontalmente per i vini da invecchiamento. |
Vinificazione e affinamento
| Vinificazione | Vinificazione in bianco con diraspatura e pressatura soffice, fermentazione controllata a temperatura moderata in acciaio. |
|---|---|
| Affinamento | Affinamento su lieviti fini in acciaio e successivo riposo in bottiglia. |
Profilo organolettico
Colore
Colore giallo paglierino
Profumo
Odore intenso, floreale, fruttato
Sapore
Sapore secco, caldo e persistente
Abbinamenti consigliati
Ottimo abbinamento a tutto pasto, meglio si accosta con pesce e frutti di mare
Descrizione
Il grande bianco di Romagna: il primo bianco DOCG d'Italia, nella versione secca.